Rotolo di patate e salmone. In vista delle feste natalizie ottimo da portare a tavola sia per la sera della Vigilia che per il cenone di Capodanno.
Ingredienti:
1 base rettangolare d pasta sfoglia
4 patate
150gr di salmone affumicato
100gr di robiola
50 gr di parmigiano
sale q.b.
prezzemolo q.b.
Procedimento:
Lessate le patate, schiacciatele e raccogliete la purea. Unite alle patate la robiola e il parmigiano. Srotoliamo la pasta sfoglia, bucherelliamo e spalmiamo la purea preparata precedentemente. Mettete il salmone e arrotolate creando un rotolo. Praticate sul rotolo delle piccole incisioni verticali. Infornate a 190° per circa mezzora.
